辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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